Lal's Cucina

Ingrédients (pour 4 verrines) :

4 citrons

150 gr de sucre

3 œufs

1 cas de soupe de maizena

8 cas de fromage blanc

4 spéculoos émiettés

Recette :

Préparer le Lemon curd :

Faire chauffer dans une casserole le jus des 4 citrons avec la maizena et le sucre

Dans un récipient séparé, battre les œufs, puis les verser dans la casserole

Continuer à chauffer à feu doux tout en mélangeant jusqu’à ce que le mélange épaississe (5 à 10 minutes).

Une fois le mélange épaissit, réserver au frais

Dans une verrine, disposer 2 cac de lemon curd, puis 2 cas de fromage blanc

Finir en ajoutant des spéculoos émiettés