Lal's Cucina

Ingrédients (pour 2 plaques de biscuits):

200g de beurre demi sel mou

370g de farine

3 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier

120g de sucre

Finition : 2 jaunes d'oeufs

Recette :

Découper le  beurre en petits morceaux et le fouetter avec les oeufs et le sucre

Après avoir obtenu un mélange homogène ajouter la farine

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte

Préchauffer le four à 160 degrés

Etaler la pâte sur une épaisseur de 4/5 mm et à l'aide d'un emporte pièce découper les biscuits

Les disposer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson

Badigeonner de jaune d'oeuf une première fois

Patienter 5 minutes puis badigeonner à nouveau de jaune d'oeuf

Avec une fourchette, dessiner des traits sur le biscuit

Enfourner 15/20 minutes jusqu'à ce que les sablés soient bien dorés