Lal's Cucina

Ingrédients :

125 gr de beurre mou

250 gr de farine

120 gr de sucre

70 gr d'amandes en poudre

1 cac de cannelle en poudre

3 pincées de gingembre en poudre

2 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

1 oeuf + 1 jaune d'oeuf

1 jaune d'oeuf pour la dorure

Recette :

Dans un saladier, verser la farine avec le sucre, les amandes, la cannelle, le gingembre, le sel et la levure

Mélanger puis ajouter le beurre découpé en petits dès

Travailler la pâte et la sabler avec les mains

Ajouter l'oeuf entier et le jaune d'oeuf et bien pétrir 

Former une boule 

Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer pendant 2 heures au frigo

Préchauffer le four à 180 degrés

Etaler la pâte sur une épaisseur d'environ 0,5 cm

Découper des biscuits à l'aide d'emporte pièces et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Les badigeonner de jaune d'oeuf

Faire cuire pendant 10/12 minutes