Lal's Cucina

Ingrédients (pour environ 20 cookies de taille normale ou 12 gros cookies) :

250 gr de farine semi complète

90 gr de cassonade (40g pour une version moins sucrée)

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

1 œuf

125 gr de beurre demi sel

2 cac de miel

120 gr de chocolat noir (ou mélange noisettes/amandes et chocolat haché)

Recette:

Préchauffer le four à 210 degrés

Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres et la levure

Faire fondre le beurre puis ajouter l’œuf battu et le miel en mélangeant bien

Incorporer ce mélange dans la 1ère préparation

Découper le chocolat au lait en pépites de chocolat et verser la moitié dans la préparation

Mélanger

Déposer du papier cuisson sur une plaque allant au four et former des cookies d’environ 5 cm de diamètre

Insérer ensuite sur les cookies le reste des pépites de chocolat

Enfourner 10 minutes en mettant la plaque au milieu du four

Les cookies doivent être légèrement dorés et moelleux