Lal's Cucina

Ingrédients :

1 ananas

2 escalopes de poulet

1 oignon botte

1 gousse d'ail

1/2 poivron rouge

1 tomate

100g de riz thai 

1 poignée de noix de cajou

1/2 cac de curcuma

4 cas de sauce soja (sucrée ou salée)

2 cas de sauce nuoc mam

Coriandre fraiche hachée

Recette : 

Faire cuire le riz à l'eau ou dans un autocuiseur

Découper le poulet, la tomate et le poivron en petits morceaux

Hacher l'ail et l'oignon

Couper l'ananas en deux et retirer la chair

Découper la chair en petits morceaux et n'en conserver que la moitié pour la recette 

Dans un wok bien chaud (à défaut une poele), faire revenir le poulet dans un peu d'huile

Au bout de quelques minutes, ajouter le curcuma, l'oignon, l'ail haché, la tomate et le poivron

Ajouter la sauce soja et la sauce nuoc mam et continuer à cuire 5/10 minutes

Pour finir, compléter avec les morceaux d'ananas et les noix de cajou

Faire revenir encore quelques minutes puis mélanger la préparation avec le riz

Assaisonner avec la coriandre fraiche hachée et déposer dans les ananas