Lal's Cucina

Ingrédients (pour environ 25 momos):

Pour la pâte:

250g de farine

150ml d'eau

1 pincée de sel

Pour la farce :

400g de viande hachée

1 oignon

1 gousse d'ail

Gingembre frais haché

Menthe fraiche haché

1 cas de sauce soja salée

Recette:

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel et l'eau

Pétrir avec les mains jusqu'à obtenir une pain homogène

Réserver

Pour préparer la farce, mélanger ensemble la viande hachée avec l'oignon haché, l'ail haché et un peu de gingembre frais haché

Ajouter la menthe fraiche hachée et la sauce soja

Bien mélanger

Reprendre la pâte  et l'étaler finement

Découper des cercles et incorporer dans chaque cercle 1 cuillère à thé de farce

Refermer le cercle en badigeonnant les bords avec de l'eau 

Faire cuire ensuite les momos 15 minutes à la vapeur en ayant au préalable badigonner la passeoire avec de l'huile (de sésame de préférence)

Servir avec une sauce au piment