Lal's Cucina

Ingrédients (pour environ 20 rikakat):

500g de viande hachée (boeuf ou agneau)

3 oignons

3 gousses d'ail

2 cas de pignon de pin

2 cas de raisins secs 

Menthe et coriandre fraiché hachée

20 feuilles de brick

Recette :

Hacher les oignons avec les gousses d'ail, les raisins secs et les pignons

Faire revenir l'ensemble dans une poele huilée 5/10 minutes

Ajouter ensuite la viande hachée et continuer la cuisson jusqu'à ce que la viande soit cuite

Ajouter pour finir de la menthe et de la coriandre fraiche hachée selon les gouts 

Préchauffer le four à 200 degrés

Déposer la farce à la viande sur une feuille de bricks et la rouler de façon à former un cigare

Badigeonner d'huile et disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson 

Enfourner 30 minutes jusqu'à ce que les rikakat soient bien dorés