Lal's Cucina

Ingrédients (pour environ 20 pastels):

Pour la pâte:

250 gr de farine

1 cac de sel

1/2 sachet de levure chimique

1 œuf

1 cas d’huile

10 cl de lait demi écrémé

Pour la farce:

1 boite de thon de 180 gr

1 tomate découpée en petits morceaux

1 oignon

1 gousse d’ail

1/4 de cube de bouillon de légumes

1/2 cac de paprika

Pincée de piment + curcuma

Recette:

Préparation de la pâte:

Dans un saladier ou robot pétrin, verser la farine avec le sel et la levure

Verser l’œuf et commencer à pétrir

Ajouter le lait et l’huile puis continuer à pétrir jusqu’à  obtenir une pâte souple et homogène en ajoutant si besoin un peu d’eau ou de farine

Laisser reposer la pate 30 minutes

Préparation de la farce:

Dans un poêle, faire revenir l’oignon pendant 5 minutes

Ajouter les morceaux de tomates et l’ail haché et laisser cuire à feu doux pendant 5/10 minutes

Ajouter ensuite le thon émietté le cube de bouillon et les épices

Laisser cuire pendant 5 minutes

Réserver jusqu’à ce que la farce refroidisse

Façonnage des pastels:

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et former des petits cercles à l’aide d’un moule ou d’un verre

Verser une cac de farce au milieu puis refermer

Faire frire ensuite les pastels