Lal's Cucina

Ingrédients (pour 4 personnes):

4 pilons de poulet

1 boite de pulpe de tomates (400 gr)

15 cl de jus de pommes

1 cas de concentré de tomates

30 cl d’eau

1 oignon

2 gousses d’ail

½ branche de cèleri

1 cac d’origan

3 feuilles de laurier

Une pincée de romarin

1 cas de basilic frais haché

Sel

Poivre

Huile d’olive

Ingrédients :

Dans une casserole, faire revenir l’oignon, l’ail et le cèleri haché pendant 5/10 minutes dans de l’huile d’olive

Ajouter ensuite les pilons de poulet et faire cuire pendant 5 minutes

Ajouter l’origan, le romarin et les feuilles de laurier

Ajouter le jus de pomme et laisser cuire jusqu’à ce que le jus soit évaporé

Verser ensuite dans la casserole la pulpe de tomates, puis la cac de concentré de tomate diluée dans 30 cl d’eau

Saler et poivrer

Faire cuire à feu doux pendant 1h30 – 2h en retournant de temps en temps les pilons de poulet

A l’issue de la cuisson, saupoudrer de basilic haché

Servir avec des pâtes fraiches