Lal's Cucina

Ingrédients (pour 6 piadine):

500 gr de farine

2 cac de sel

5gr de bicarbonate de soude

5 cl d’huile d’olive

200 gr d’eau

Recette:

Dans un saladier, déposer la farine avec le sel et le bicarbonate de soude. Mélanger

Ajouter l’huile et commencer à pétrir

Ajouter l’eau et pétrir jusqu’à obtenir une pate homogène assez souple et pas sèche

Couvrir et laisser reposer 30 minutes

Séparer la pâte en 6 portions et l’étaler finement sur un plan de travail fariné

Huiler une poêle et faire cuire les piadine de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, en perçant avec une fourchette les bulles formées par la pâte

Servir immédiatement nature ou farcies