Lal's Cucina

Ingrédients (pour 4 pizzas d'environ 27 cm):

500g de farine T65

8g de sel

1 sachet de levure boulangère instantanée

300g d'eau

Recette :

Mélanger et pétrir l'ensemble des ingrédients 10 minutes

Former une boule et laisser reposer à couvert et à température ambiante pendant au moins 2h

Préchauffer le four à température maximum (250 degrés) avec les plaques à l'intérieur 

Dégazer la pâte et la diviser en 4 portions

Etaler finement avec les mains en laissant les bords un peu plus épais

Déposer la sauce tomate et faire cuire la pizza en bas de votre four jusqu'à ce que la pâte gonfle un peu et fasse des bulles

Sortir du four puis ajouter la garniture et disposer cette fois la pizza en haut du four 

Faire cuire jusqu'à ce que la garniture soit cuite