Lal's Cucina

Ingrédients (pour 8 chapatis):

100 gr de farine de blé noir

150 gr de farine T65

2 pots de fromage blanc 0% (pot de 100 gr)

1 pot d’eau (prendre le pot de fromage blanc pour la mesure)

1 cac de sel

Recette :

Dans un saladier ou robot pétrin, mélanger la farine avec le sel

Ajouter le fromage blanc et pétrir durant 5 minutes

Ajouter ensuite un peu d’eau si la pâte est trop ferme et continuer à pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et légère

Diviser la pâte en 8 portions

Etaler très finement chaque portion sur un plan de travail fariné

Faire cuire quelques minutes de chaque côté dans une poêle sans appuyer sur la pâte

Le chapati est cuit quand il commence à gonfler