Lal's Cucina

Ingrédients (pour 6 pide):

500 gr de farine

200 gr de fromage blanc

1 cas d’huile d’olive

2 sachets de levure  instantanée

25 cl d’eau

2 cac de sel

Recette :

Dans un saladier ou robot pétrin, mettre la farine, le sel et la levure en prenant soin de ne pas mettre le sel et la levure à proximité

Ajouter l’huile et le fromage blanc et commencer à pétrir

Ajouter l’eau et pétrir le tout pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple

Couvrir la pâte et la laisser reposer au moins 2 heures à température ambiante (ou toute une nuit au frigo)

A l’issue du temps de pose, dégazer la pate et la séparer en 6 portions

Préchauffer le four à 200 degrés

Etaler ensuite la pâte assez finement en forme ovale

Disposer la farce sur la pâte

Rabattre les bords et les badigeonner éventuellement d’un jaune d’œuf

Faire cuire pendant 25 minutes

Exemples de recettes de pide : pide aux épinards - pide au fromage