Lal's Cucina

Ingrédients (pour environ 20 fatayers):

Pour la pâte:

250 gr de farine

1 sachet de levure boulangère instantanée

3 cas d’huile

15 cl de lait

1/2 cac de sel

Pour la farce :

200 gr de fromage frais ou feta

2 cas de persil frais haché

1/2 oignon haché

Sel et poivre

Pour la finition :

Lait

Graines de sésame

Recette:

Préparation de la pâte:

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sel

Ajouter l’huile et le lait puis pétrir jusqu’à obtention d’une pâte souple et homogène

Couvrir d’un linge et laisser reposer à température ambiante pendant 2h

Préparation de la farce:

Dans un bol, mélanger le fromage avec l’oignon haché, le persil, sel et poivre

Montage des fatayers:

Préchauffer le four à 180 degrés

Dégazer la pâte et l’étaler sur un plan de travail fariné

Découper des cercles d’environ 8 cm de diamètre

Disposer une cac de farce au milieu et refermer les bords

Déposer les fatayers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Badigeonner de lait et saupoudrer de graines de sésame

Faire cuire pendant 20 minutes