Lal's Cucina

Ingrédients (pour 6 pains):

250 gr de farine T65

10 cl de lait

5 cl d’eau

1 cas d’huile d’olive

1 sachet de levure instantanée

1 cac de sel

Recette:

Dans un saladier ou robot pétrin, mélanger la farine avec le sel et la levure

Ajouter le lait, l’eau et l’huile d’olive et pétrir pendant au moins 10 minutes jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène

Couvrir la pâte de film alimentaire et laisser reposer toute une nuit au réfrigérateur (ou couvrir d’un linge propre et laisser reposer 2h à température ambiante)

Ensuite récupérer la pâte et la dégazer

La diviser en 6 portions égales et former des petites galettes de pâte d’environ 10 cm de diamètre

Faire cuire les pains dans une poêle environ 5 minutes de chaque côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés