Lal's Cucina

Ingrédients (pour 14 petites pitas):

500g de farine

1 sachet de levure instantanée

8g de sel

10 cl d'huile d'olive (ou à défaut colza ou tournesol)

300g d'eau

Recette :

Mélanger tous les ingrédients et pétrir 5 à 10 minutes

Former une boule, couvrir et laisser la pâte reposer au moins 2 heures 

Dégazer la pâte et la séparer en 14 portions pour des petites pitas ou 10 portions ou moins pour des pitas plus grandes

Former des petites boules, bien fariner et les étaler finement

Faire chauffer de l'huile dans une poele et déposer les pitas environ 1 minute de chaque côté

Garnir ensuite les pitas avec de la salade, avocat, tomate, oignon, poulet, falafel etc. accompagné d'une sauce tzaziki