Lal's Cucina

Ingrédients (pour 2 galettes):

150g de farine

150g de semoule trés fine

1 sachet de levure boulangère instantanée

1 cac de sel 

1 grand verre d'eau (environ 20 cl)

Recette:

Dans un saladier, verser tous les ingrédients et pétrir pendant au moins 5 minutes pour obtenir une pâte trés souple

Couvrir le saladier et laisser la pâte monter au moins 1h30

Ensuite, dégazer la pâte et la travailler 5 à 10 minutes pour bien l'assouplir

Séparer la pâte en 2 portions et former des galettes d'environ 30 cm de diamètre et 1 cm d'épaisseur

Huiler légèrement une poèle et faire cuire la galette

Dès que des bulles commencent à se former à la surface, humidifier la galette avec un peu d'huile et la retourner

Continuer à la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée