Lal's Cucina

Ingrédients (pour une vingtaine de nems) :

Feuilles de riz

3 escalopes de poulet cuites

50 gr de vermicelles de soja

1 carotte

2 œufs

1 oignon

1 gousse d’ail

Sauce soja

Sauce Nuoc mam

Un peu de Coriandre fraiche

Recette :

Hors du feu tremper les vermicelles 5 min dans de l’eau qui aura été chauffée au préalable.

Les égoutter

Mixer ensuite le poulet, les vermicelles, la carotte, les œufs, l’oignon, l’ail.

Ajouter 2 cas à soupe de sauce soja, 2 cas de sauce nuoc mam, et la coriandre hachée.

Préparer les nems en déposant une partie de la farce en bas de la feuille et rouler.

Les faire ensuite frire 5 à 10 minutes.