Lal's Cucina

Ingrédients :

8 pilons de poulet

1 bouquet de coriandre

120 gr d’olives vertes

2 oignons

1 gousse d’ail

Raz el hanout

Une dizaine de pommes de terre

Recette :

Faire revenir les oignons et l’ail dans une cocotte avec de l’huile

Ajouter les pilons de poulet

Saler et poivrer

Ajouter 2 cuillères à soupe de raz el hanout

Verser de l’eau dans la cocotte de façon à recouvrir les pilons, et faire cuire durant 1h30 à feu doux

Pendant ce temps, éplucher et découper les pommes de terre en 3 ou 4 morceaux, et les badigeonner d’huile d’olive

Faire cuire les pommes  de terre au four (200 degrés) pendant environ 45 minutes

Ajouter dans la cocotte les olives et la coriandre hachée.

Servez dans un plat en mettant d’abord les pommes de terre et par-dessus le poulet avec les olives.