Lal's Cucina

Ingrédients (pour 10 pizzas):

Pour la pâte à pizza :

250 gr de farine

1 cac de sel

1 sachet de levure instantanée

Environ 12 cl d’eau

Pour la garniture :

Une sauce tomate

2 tranches de mortadelle halal découpée en morceaux

125 gr de mozzarella râpée

Origan

Recette:

Préparation de la pâte à pizza :

Dans un saladier, mettre la farine, la levure et 1 cac de sel

Ajouter petit à petit de l’eau et malaxer avec les mains

Continuer ainsi jusqu’à obtenir une pâte souple

Laisser reposer à couvert à température ambiante pendant au moins 2h

Préparation des calzone :

Préchauffer le four à 200 degrés

Dans un bol, mélanger la mozzarella râpée, la mortadelle découpée en petits morceaux et un peu de sauce tomate

Séparer la pâte en 10 portions et les étaler pour faire des cercles d’environ 8/10 cm de diamètre

Etaler sur chaque cercle un peu de sauce tomate en veillant à conserver un peu de sauce tomate pour la finition

Déposer une cas de farce au centre puis refermer la pâte en formant un chausson

Déposer les mini calzone sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Badigeonner les calzone avec le reste de sauce tomate et saupoudrer d’origan

Faire cuire pendant 10 à 15 minutes