Lal's Cucina

Ingrédients (pour 2 pains):

175g de semoule fine

75g de farine

1,5 cas d'huile

1 sachet de levure instantanée

1/2 cac de sucre

1 cac de sel

1 oeuf

35g de beurre mou découpé en morceaux

15 cl d'eau

Recette:

Dans un saladier ou robot pétrin, mettre la farine, la semoule, le sucre, le sel et la levure

Ajouter l'huile et l'oeuf et commencer à pétrir

Ajouter petit à petit l'eau et continuer à pétrir pendant 10 minutes

La pâte doit être trés souple (ajouter de l'eau si nécessaire)

Ajouter le beurre mou et continuer le pétrissage encore 10 minutes

Former une boule et couvrir

Laisser la pâte reposer au moins 1h30 afin qu'elle double de volume

Dégazer ensuite la pâte et la diviser en 2 portions

Former 2 galettes d'environ 20 cm de diamètre et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Saupoudrer éventuellement les pains de semoule fine et couvrir pour laisser la pâte monter au moins 45 min/1h

Préchauffer le four à 180 degrés

Y déposer un récipient rempli d'eau pour humidifier le four

Faire cuire les pains 25 minutes