Lal's Cucina

Ingrédients :

3 grosses pommes de terre

75 gr de gruyère rapé

4 cuillères à soupe de farine

2 œufs

Coriandre et persil

Recette :

Faire cuire les pommes de terre épluchées dans de l’eau bouillante pendant 30/40 minutes

Les passer au presse purée pour les réduire en purée

Ajouter les œufs, la farine, le gruyère, la coriandre et le persil.

Saler, poivrer et mélanger le tout

Former ensuite des boulettes de la forme d’une clémentine et faire cuire à l’huile dans un poèle en aplatissant la boulette pour former une galette

Faire cuire quelques minutes de chaque côté.

Option : vous pouvez également ajouter dans la préparation des dès de fromage type Kiri