Lal's Cucina

Ingrédients (pour 2 galettes):

250g de farine

1 oeuf

20cl d'eau

400g de légumes râpés (carotte, courgette, etc.)

1/2 cac de sel

Poivre

Ciboulette et coriandre fraiche hachées

Huile de sesame

Huile neutre

Recette:

Verser la farine dans un saladier avec le sel

Creuser un puit et y déposer l'oeuf

Mélanger et ajouter l'eau petit à petit

Continuer à mélanger jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse

Ajouter les légumes et les herbes

Poivrer et mélanger

Faire chauffer un peu d'huile (moitié sesame moitié huile neutre) dans une poele

Verser la moitié de la pâte pour former la première galette

Laisser la galette chauffer à feu doux environ 5/10 minutes en retournant la galette à mi cuisson

Faire de même pour la seconde galette

Servir avec de la sauce soja