Lal's Cucina

Ingrédients :

Pour la pâte:

200g de farine

100g de beurre mou

1 oeuf

25g de sucre

20g de cacao non sucré

40g de lait

1 pincée de sel

Pour le flan:

1l de litre

2 oeufs

90g de sucre

2 cas de cacao non sucré

110 de chocolat patissier

100g de maizena

Arôme de vanille

Recette:

Préparation de la pâte:

Dans un saladier ou robot, disposer tous les ingrédients et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène

Ajouter un peu de lait si la pâte est trop sèche ou un peu de farine si elle est trop souple

Former une boule et laisser reposer au frigo 30 minutes avant d'abaisser la pâte dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé

Préparation du flan:

Préchauffer le four à 180 degrés

Faire chauffer dans une casserole le lait avec les carrés de chocolat patissier et un peu d'arôme de vanille

Dans un saladier, mélanger la maizena, le sucre, le cacao et les oeufs

Une fois le chocolat fondu dans le lait, verser le mélange dans le saladier

Mélanger et reverser dans la casserole

Continuer à chauffer la préparation jusqu'à ce qu'elle épaississe et qu'elle ait la texture d'une crème patissière

Verser ensuite sur la pâte

Enfourner 45 minutes à 180 degrés

Laisser refroidir