Lal's Cucina

Ingrédients:

50 cl de lait entier

25 cl de crème entière

125 g de sucre

50 g de maizena

5 jaunes d'oeufs

Arôme de vanille (pour moi)

Recette:

Mettre à chauffer le lait avec la crème entière

Pendant ce temps, battre les jaunes avec le sucre

Ajouter la maizena et l'arôme de vanille et mélanger

Une fois le lait à ébullition, le verser sur le mélange oeuf/sucre/maizena

Mélanger puis remettre sur le feu

Dès ébullition, le faire chauffer 30 secondes puis verser dans un plat à gratin

Filmer au contact et laisser refroidir

Préchauffer le four à 180 degrés

Fouetter à nouveau la préparation et la verser dans un moule à manquer recouvert de papier sulfurisé

Faire cuire 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré