Lal's Cucina

Ingrédients :

Escalopes de poulet

Une assiette de chapelure

Une assiette d’œuf battu

Paprika

Raz el Hanout

Gingembre

Ail (2/3 gousses d’ail)

Jus de citron

1 sachet de levure chimique

Farine

Recette :

Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe de paprika, une 1 cuillère à soupe de raz el hanout, 1 cuillère à café de gingembre, du jus de citron et l’ail haché.

Faire mariner les escalopes dans ce mélange quelques heures ou toute une nuit

Ensuite préparer la panure en mélangeant dans un bol la farine, la levure, 1 cuillère à soupe de paprika, avec du poivre et du sel

Plonger les escalopes dans la panure, puis dans l’œuf battu, dans la chapelure et à nouveau dans la panure.

Faire frire ensuite les escalopes dans une casserole d’huile ou dans une friteuse pendant environ 10 minutes