Lal's Cucina

Ingrédients (pour 12 cupcakes):

Pour la génoise:

100 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

90 gr de beurre mou

150 gr de farine

1 sachet de levure chimique

2 œufs

30 gr de lait

Confiture de fraise

Pour le topping:

200 gr de philadelphia

1 pot de fromage blanc

60 gr de sucre glace

Arôme fraise

Colorant rouge

3 tartelettes à la fraise

Recette:

Préparation de la génoise :

Préchauffer le four  180 degrés

Fouetter le beurre mou avec les sucres jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux

Ajouter les œufs et continuer à mélanger

Ajouter la farine, la levure et le lait puis mélanger

Verser la préparation au 3/4 dans des caissettes disposées dans des moules à muffins

Faire cuire 20 minutes

A la sortie du four, faire des petits trous au centre de la génoise et verser un peu de confiture de fraise

Laisser refroidir

Préparation du topping:

Mélanger le philadelphia avec le sucre

Ajouter le fromage blanc puis  un peu d’arôme de fraise et de colorant

Mélanger

Mettre la crème dans un poche à douille et disposer sur les cupcakes

Pour décorer ajouter des morceaux de tartelettes à la fraise