Lal's Cucina

Ingrédients (pour une vingtaine de cromesquis):

Pour les cromesquis:

2 escalopes de poulet

1 blanc d’œuf

1 cas de fromage blanc

2 cas d’épices (tex mex par exemple)

Sel¨

Pour la panure:

Chapelure  panko

3 œufs

Farine

Recette:

Dans un mixeur, mélanger les escalopes de poulet découpées en petits morceaux avec le blanc d’œuf, le fromage blanc, les épices et un peu de sel

Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène

Disposer la farce dans un saladier

Se fariner les  mains et former des boules de la taille d’une noix

Les rouler dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure

Plonger à nouveau les boules panées obtenues dans les œufs battus puis dans la chapelure

Faire frire les cromesquis environ 5 à 10 minutes dans de l’huile bouillante