Lal's Cucina

Ingrédients (pour 2 personnes):

225g de riz à sushi

330 ml d'eau

40 ml de vinaigre de riz

1,5 cas de sucre

1 cac de sel

2 pavés de saumon cru découpés en tranches fines

1 avocat découpés en tranches

Graines de sésame

Recette:

Laver le riz à l'eau claire puis le laisser égoutter dans une passoire pendant environ 20 minutes

Verser les 330 ml dans une casserole avec le riz égoutté

Faire cuire à couvert 

Dès que l'eau boue continuer la cuisson 2 à 3 minutes puis diminuer le feu et laisser cuire toujours à couvert jusqu'à ce que l'eau soit totalement absorbée par le riz

Sortir du feu et laisser reposer 10 minutes

Pendant ce temps, mettre le sucre, le sel et le vinaigre de riz dans une casserole et chauffer jusqu'à ce que le sucre et le sel soit dissous dans le vinaigre

Verser ensuite ce mélange sur le riz et mélanger délicatement

Laisser refroidir le riz

Déposer ensuite le riz dans des bols et disposer par dessus les tranches de saumon et d'avocat

Parsemer de graines de sésame pour finir