Lal's Cucina

Ingrédients :

150g de farine

2 oeufs

15 cl d'eau gazeuse

10 cl de lait

1 pincée de sel

1 pincée de sucre

400g de filet de colin ou cabillaud

Recette : 

Dans un bol, verser la farine le sucre et le sel

Mélanger et creuser un puit

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et verser les jaunes dans la farine

Commencer à mélanger la pâte puis ajouter petit à petit le lait, puis l'eau gazeuse

Bien mélanger

Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation

Saler et poivrer les filets de poisson

Les plonger dans la pâte à beignet puis les faire frire quelques minutes dans un bain d'huile

Vous pouvez utiliser le reste de la pâte à beignet pour faire des beignets de légumes ou bien une pâte à crêpe en ajoutant un peu de lait!