Lal's Cucina

Ingrédients (pour 16 biscuits):

Pour la pâte sablée:

150 g de farine

30g de sucre

4 cac de maizena

1/2 cac de sel

125g de beurre mou découpés en morceaux

Pour le flan:

18 cl de jus de citron

180g de sucre

6 oeufs

5 cas de farine

Sucre glace pour la finition

Recette:

Préchauffer le four à 180 degrés

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de la pâte : farine, sucre, maizena, sel et beurre

Mélanger avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte

Avec les doigts, étaler la pâte sur un moule carré (24 cm) recouvert de papier sulfurisé

Faire cuire pendant 20 minutes

Pendant ce temps, mélanger le jus de citron avec les oeufs battus, le sucre et la farine

Une fois les 20 minutes écoulées, baisser la température à 150 degrés et verser la préparation sur la pâte 

Continuer la cuisson 40 minutes

Laisser refroidir puis parsemer de sucre glace 

Servir entier ou découpé en petits carrés