Lal's Cucina

Ingrédients (pour une quinzaine de biscuits):

140g de farine

1/2 sachet de levure chimique

75g de sucre

1 oeuf

Quelques gouttes d'arôme d'amandes amères

25ml d'huile neutre

100g d'amandes entières

1 pincée de sel

Recette:

Préchauffer le four à 180 degrés

Fouetter l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter l'huile avec l'arôme d'amande, puis le sel

Finir en ajoutant la farine, le levure et les amandes

Mélanger et former un paton d'environ 25 cm de longueur

Enfourner 25 minutes

Laisser refroidir 5/10 minutes puis découper des tranches

Disposer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Enfourner à nouveau 10 minutes jusqu'à ce que les cantuccini soient bien dorés