Lal's Cucina

Ingrédients :

12 feuilles de lasagnes sèches

250g de ricotta

4 tomates

1 oignon

1 gousse d'ail

1 cas d'huile d'olive

Basilic

125g de mozzarella

250g de coulis de tomates

Origan

Recette :

Préchauffer le four à 180 degrés

Découper les tomates et l'oignon en rondelles

Les disposer dans un plat allant au four

Ajouter l'ail haché, 1 cas d'huile d'olive et un peu d'eau

Enfourner 45 minutes en mélangeant de temps en temps

Mixer l'ensemble avec le coulis de tomates

Mélanger la moitié de la sauce obtenue avec la ricotta 

Y ajouter la moitié de la mozzarella découpée en petits morceaux et du basilic frais haché

Saler et poivrer

Réserver

Faire cuire quelques minutes les feuilles de lasagnes dans l'eau bouillante

Une fois cuites, les disposer sur un torchon propre

Laisser refroidir

Badigeonner le fond d'un plat à gratin avec un peu de sauce tomate (en conserver suffisamment pour couvrir ensuite les cannelloni)

Disposer un peu de farce tomate/ricotta sur chaque feuille de lasagne, rouler et déposer dans le plat à gratin jusqu'à épuisement des feuilles de lasagnes et de la farce

Badigeonner les cannelloni du reste de sauce tomate et recouvrir du reste de mozzarella hachée et d'origan

Enfourner 10 minutes à 180 degrés jusqu'à ce que la mozzarella soit bien fondue