Lal's Cucina

Ingrédients :

1 poulet découpé (ou à défaut des cuisses ou pilons)

4 oignons émincés

2 gousses d'ail

2 cac de moutarde

1 cac de vinaigre

Le jus de 4/5 citrons

Poivre, sel

20cl d'eau

Huile 

Recette :

Mélanger le jus de 2 citrons avec 1 cac de moutarde,1 gousse d'ail hachée et du poivre

Badigonner le poulet de ce mélange et faire mariner toute une nuit

Mélanger ensuite le jus des 2 autres citrons avec 1 cac de moutarde et du poivre

Verser ce mélange sur les oignons et laisser mariner

Le lendemain, badigonner le poulet d'huile et le rotir 25 minutes à 230 degrés jusqu'à ce qu'il soit bien doré

Pendant ce temps faire revenir dans de l'huile les oignons marinés dans une casserole 

Au bout de 25 minutes, déposer le poulet roti dans la casserole, verser la marinade, 1 cac de vinaigre, la seconde gousse d'ail haché et recouvrir de 20 cl d'eau

Saler et poivrer

Continuer la cuisson environ 30 minutes jusqu'à ce que la sauce soit réduite

Servir avec du riz