Lal's Cucina

Ingrédients :

250 gr de farine

140 gr de beurre mou

100 gr de sucre

1 pincée de sel

A jaune d’oeuf

Recette :

Dans un saladier mettre la farine et y creuser un puit

Déposer au centre le beurre mou découpé en dés

Ajouter le sucre et le sel et commencer à pétrir du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse

Ajouter ensuite le jaune d’œuf et continuer à pétrir du bout des doigts

Former une boule avec la pâte et l’aplatir légèrement

La couvrir de film alimentaire et la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur

A l’issue des 30 minutes, sortir la pâte et la laisser 10 minutes à température ambiante avant de la travailler

Pour une cuisson à blanc, faire cuire la pâte 30 minutes à 170 degrés