Lal's Cucina

Ingrédients (pour 10 muffins):

Pour les muffins :

50 gr de beurre mou

90 gr de sucre (60 gr sucre blanc et 30 gr de sucre complet)

180 gr de farine

1 œuf

Arôme de citron

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

130 ml de lait

100 gr de chocolat blanc découpés en morceaux

Pour le crumble :

22 gr de farine

1 cas de sucre blanc

1 cas de sucre complet

15 gr de beurre

1 pincée de cannelle

Recette:

Préparation du crumble :

Dans un bol, mélanger la farine avec les sucres et la cannelle

Ajouter le beurre découpé en morceaux et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange homogène type sablé

Réserver ensuite au frais

Préparation des muffins :

Préchauffer le four à 180 degrés

Mélanger le beurre mou avec les sucres

Ajouter un peu d’arôme de citron et l’œuf

Bien mélanger

Ajouter ensuite les éléments secs (farine et sel) en alternance avec le lait

Ajouter ensuite la levure puis une partie des pépites de chocolat blanc (en conserver pour déposer ensuite sur les muffins avant cuisson)

Mélanger délicatement et disposer la préparation dans des moules à muffins

Ajouter ensuite le reste des pépites de chocolat sur les muffins puis le crumble

Faire cuire pendant 25 minutes