Lal's Cucina

Ingrédients (pour 4 verrines)

3 blancs d'oeufs

125g de framboises

Pour la crème pâtissière:

3 jaunes d'oeuf

30g de maizena

37cl de lait entier

75g de sucre

1,5 cac de farine

Arôme de vanille

Recette:

Préparation de la crème pâtissière:

Faire chauffer le lait dans un casserole avec l'arôme de vanille

Pendant ce temps, fouetter dans un saladier le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter la farine et la maizena

Mélanger

Une fois que le lait commence à bouillir, le verser progressivement dans le saladier et mélanger

Reverser ensuite la préparation dans la casserole, et faire chauffer à feu doux sans arrêter de mélanger jusqu'à ce que la crème épaississe et obtienne la bonne consistance

Verser la crème dans un saladier

Filmer, et laisser refroidir

Une fois la crème refroidie, monter les blancs en neige

Battre au fouet la crème pour l'assouplir et ajouter les blancs en neige

Dans des verres, déposer quelques framboises, une couche de mousse, recouvrir de framboises puis d'une 2nde couche de mousse