Lal's Cucina

Ingrédients :

Pour la pâte brisée :

200g de farine

8cl d'huile 

30g de sucre glace

6,5cl d'eau

1 pincée de sel

Pour le flan:

4 oeufs

100g de maizena

1 litre de lait (écrémé, demi écrémé ou entier)

110g de sucre

1 cas d'arôme de vanille

Recette :

Préparation de la pâte brisée:

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène

Etaler puis déposer dans un moule à tarte ou à manqué

Préparation du flan :

Préchauffer le four à 180 degrés

Faire chauffer 900 ml de lait avec l'arôme de vanille

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter l'arôme de vanille, la maizena, puis les 100 ml de lait restant

Une fois le lait chaud, le verser sur la préparation

Mélanger puis reverser dans la casserole et remettre à feu doux

Continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe

Verser sur la pate

Enfourner 40 minutes