Lal's Cucina

Ingrédients (pour environ 20 falafels):

150 gr de lentilles corail

2 gousses d’ail

1/2 oignon

2 cac de farine

1 pincée de bicarbonate

1 cac de graines de sésames dorées

1 cas de menthe fraiche

1 cas de coriandre fraiche

1 cac de cumin

1 cac de coriandre en poudre

1/2 cac de paprika

Pincée de piment de cayenne

Sel

Poivre

Recette:

Faire tremper les lentilles dans un bol d’eau pendant au moins 8 heures

Laver et essorer les lentilles

Dans un mixeur, mettre les lentilles l’oignon, l’ail, le bicarbonate, le sésame, les herbes et les épices

Mixer le tout jusqu’à obtenir une consistance granuleuse (cela ne doit pas être de la purée)

Laisser reposer le mélange pendant 1 heure au frais

Former ensuite les petites boules d’environ 3 cm de diamètre

Faire cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes