Lal's Cucina

Ingrédients :

4 escalopes de veau trés fine (ou éventuellement des escalopes de poulet ou de dinde)

Une assiette de farine

Une assiette de chapelure

3 œufs

Un sachet de parmesan

Huile d’olive

Citron (facultatif)

Recette :

Battre les 3 œufs et les mettre dans une assiette creuse ou un saladier

Mélanger le parmesan avec la chapelure

Ensuite, tremper les escalopes dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans le mélange chapelure/parmesan

Une fois les escalopes panées, les faire cuire à l’huile d’olive dans une poêle quelques minutes de chaque côté.

Poivrer et saler légèrement (le parmesan étant déjà salé).

Les arrosées éventuellement d'un filet de jus de citron avant de servir