Lal's Cucina

Ingrédients (pour 12 cupcakes):

Pour la génoise :

100 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

90 gr de beurre ramolli

150 gr de farine

1 sachet de levure chimique

2 œufs

30 gr de lait (perso j’ai mis du lait d’amandes)

Nutella

Pour le topping :

35g de sucre glace

150g de Philadelphia nature

20cl crème entière liquide

Arôme vanille

Spéculoos émiettés

Recette :

Préparer la base cupcake :

Préchauffer le four à 180 degrés

Fouetter le beurre ramolli avec les sucres jusqu’à ce qu’il devienne crémeux

Ajouter les œufs et continuer de mélanger

Ajouter la farine, la levure et le lait puis mélanger

Disposer des caissettes en papier dans des moules à muffins et verser y la préparation jusqu’aux ¾

Faire cuire pendant 20 minutes

A la sortie du four, faire des petits creux au centre de la génoise pour y verser du Nutella.

Préparer le glaçage :

Pour la préparation du glaçage, mettre pendant au moins 1h un saladier au frais

Mélanger dans un autre récipient le philadephia avec le sucre glace et l’arôme vanille

Sortir le saladier du frigo et y battre la crème liquide jusqu’à former une chantilly

Ajouter ensuite le mélange au philadelphia et continuer à battre

Placer le glaçage dans une poche à douille et réaliser le topping

Ajouter pour finir le spéculoos émietté