Lal's Cucina

Ingrédients (pour une douzaine de cookies de grande taille):

200g de farine semi complète

1 sachet de levure chimique

3 cas de cacao non sucré

Arôme de vanille

125g de beurre demi sel

90g de cassonade (40g pour une version moins sucrée)

1 pincée de cannelle et de gingembre

1 oeuf

2 cac de miel

100 g de pépites de chocolat noir (ou un mélange de chocolat : noir, lait, blanc)

Recette :

Préchauffer le four à 210 degrés

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, levure, cacao, cannelle, gingembre, et sucre

Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter le miel et l'oeuf battu

Mélanger puis ajouter cette préparation au mélange sec

Ajouter quelques gouttes de vanille et les pépites de chocolat puis mélanger à nouveau

Former des boules (une douzaine environ) et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Les aplatir légèrement pour former les cookies

Enfourner 10 minutes