Lal's Cucina

Ingrédients (pour une dizaine de cannelloni) :

Rouleaux de cannelloni

Mozzarella râpée

Pour la farce :

300 gr de saumon

3 cas d’épinard hachés

2 échalotes

Pour la sauce béchamel :

50 cl de lait

1 pincée de noix de muscade

50 gr de maïzena

50 gr de beurre

Recette :

Préparation de la farce :

Emincer l’échalote et la faire revenir dans du beurre ou de l’huile. Ajouter ensuite les épinards hachés puis le saumon découpé en petits morceaux.

Saler et poivrer

Une fois le saumon cuit, réserver la préparation

Préparation de la béchamel :

Faire chauffer le lait dans une casserole ou au micro-onde sans le porter à ébullition

Dans une casserole, faire revenir le beurre et y ajouter la farine.

Bien mélanger puis ajouter le lait chaud

Continuer à mélanger la sauce jusqu’à ce que la sauce épaississe

Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade

Préparation des cannelloni :

Préchauffer le four à 180 degrés

Dans un plat allant au four, badigeonner le fond de sauce béchamel

Prendre un rouleau de cannelloni et y introduire la farce au saumon

Disposer sur le plat et continuer jusqu’à épuisement de la farce

Recouvrir les cannelloni de sauce béchamel et de mozzarella râpée

Faire cuire pendant 25 minutes