Lal's Cucina

Ingrédients (pour 2 personnes) :

1 sachet de vermicelles de riz

Feuilles de salade

8 nems

2 steaks de bœuf

Menthe fraiche

Coriandre fraiche

Cacahuètes

Marinade :

Sauce soja

Curry

Ail

Sauce :

Sauce Nuoc mam

Vinaigre

Sucre

Sauce sriracha

Recette :

Découper le bœuf en petites lamelles et faire mariner avec 1 cas de curry, la gousse d’ail hachée et 3 cas de sauce soja pendant au moins une heure.

Hors du feu tremper les vermicelles 5 min dans de l’eau qui aura été chauffée au préalable.

Egoutter les

Préparer la sauce en faisant bouillir 1 verre d’eau, ½ verre de vinaigre, ½ verre de sauce nuoc nam et ¼ de verre de sucre. Ajouter quelques gouttes de sauce sriracha

Faire revenir la viande dans un wok avec de l’huile à feu très vif

Pour le dressage, disposer dans un bol des feuilles de salade, ajouter les vermicelles, 4 nems, et la viande de bœuf. Versez 4 cas de sauce puis ajouter les cacahuètes la menthe et la coriandre hachée