Lal's Cucina

Ingrédients :

3 carottes

1/4 de patate douce

1/2 poivron 

1/2 oignon rouge émincé

Le jus d'un citron vert

1 cac de concentré de tomate

Coriandre hachée

Recette:

Couper les carottes, la patate douce et le poivron en petits morceaux

Faire revenir tous les ingrédients (sauf la coriandre et le jus de citron) 5 minutes dans une casserole avec un peu d'huile (ici huile de coco).

Saler et poivrer

Couvrir d'eau et faire cuire les légumes 45 minutes

Mixer ensuite l'ensemble

Ajouter le jus de citron vert et la coriandre