Lal's Cucina

Ingrédients (pour 8 pizzas):

Pour la pâte :

1 yaourt nature velouté

250 gr de farine

1 sachet de levure boulangère instantanée

Sel

Pour la farce :

100 gr de viande hachée

1 oignon

1 gousse d’ail

2 tomates

35g de concentré de tomate délayé dans un verre d'eau

Persil frais

Coriandre fraiche

1 cas de raz el hanout

Recette :

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, 1 cac de sel et le yaourt.

Pétrir pendant une dizaine de minutes en ajoutant de l’eau jusqu’à obtenir une pâte souple et un peu collante

Recouvrir et laisser reposer 2h

Hacher les tomates, l'ail et l'oignon

Dans une casserole, faire revenir le tout avec le raz el hanout

Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire à feu doux 10/15 minutes

Mixer le tout

Dans un bol, mélanger la viande hachée avec la purée de tomate obtenue

Ajouter le persil et la coriandre hachée 

Bien mélanger

Une fois la pâte reposée, diviser la pâte en 8 portions et les étaler trés finement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Etaler la farce sur toute la surface de la pâte

Et faire cuire les pizzas 10 minutes à 230 degrés.