Lal's Cucina

Ingrédients (pour 12 muffins):

90g de farine

45g de maizena

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

1 courgette

70g de chèvre frais

1 cas de basilic frais haché

Sel

2 cas d'huile végétale (ici moitié coco et colza)

10cl de lait

Recette:

Hacher les courgettes et les faire revenir 5/10 minutes dans un peu d'huile

Réserver

Préchauffer le four à 200 degrés

Dans un saladier, mélanger la farine, la maizena et la levure

Ajouter les oeufs et l'huile et mélanger

Finir par le lait

Ajouter ensuite les courgettes, le sel, et le basilic

BIen mélanger

Déposer des morceaux de chèvre dans les moules à muffins et recouvrir de la préparation à muffins

Enfourner 20 minutes