Lal's Cucina

Ingrédients :

1 demi potiron (environ 450g)

1 jaune d'oeuf

160g de farine

Sel

Recette :

Découper le potiron en petit morceau et le faire cuire à la vapeur

Le mixer 

Laisser refroidir

Mélanger ensuite la purée de potiron avec l'oeuf et la farine

Saler légèrement

Bien se fariner les mains puis former des petites boules de la taille d'une noisette

Avec le dos de la fourchette appuyer sur les boules pour former les gnocchi

Plonger immédiatement les gnocchi en petite quantité dans une casserole d'eau bouillante

Ils sont cuits une fois qu'ils remontent à la surface