Lal's Cucina

Ingrédients (pour 15 à 20 batbout selon la taille):

250g de semoule extra fine

100g de farine

1 cac de sel

1 sachet de levure boulangère instantanée

1 grand verre d'eau (environ 35 cl)

Recette:

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et pétrir plusieurs minutes jusqu'à obtention d'une pâte assez souple. Ajouter de l'eau ou de la farine si nécessaire

Former une boule, couvrir et laisser la pâte reposer 2h

A l'issue des 2 heures, étaler la pate sur une épaisseur d'environ 1 cm et à l'aide d'emporte pièce ou d'un verre découper des cercles.

Fariner et déposer sur un linge

Couvrir et laisser reposer 30 minutes

Faire chauffer une poele sans matière grasse et faire cuire les batbout quelques minutes de chaque côté