Lal's Cucina

Ingrédients :

2 courgettes hachées finement

50g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs

1 cas de crème

Basilic frais haché

125g de mozzarella hachée

Recette :

Préchauffer le four à 180 degrés

Faire revenir les courgettes hachées dans un peu d'huile environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites

Séparer les blancs des jaunes

Mélanger les jaunes avec la farine, la levure, la crème fraiche et les courgettes cuites

Ajouter un peu de basilic frais haché et saler

Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation précédente

L'étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson

Enfourner 10 minutes

Laisser un peu refroidir et décoller du papier cuisson

Parsemer de mozzarella et rouler

Enfourner à nouveau quelques minutes jusqu'à ce que la mozzarella soit bien fondue

Servir chaud